Es ist fast immer die erste Frage, und sie ist völlig berechtigt: Was kostet so ein Maroni Catering eigentlich? Wir beantworten sie hier so ehrlich, wie es geht — und erklären, warum Ihnen eine einzelne Zahl an dieser Stelle wenig helfen würde.

Warum es keinen Preis pro Kopf gibt, den man einfach ansagen kann

Ein Maroni Catering für zwanzig Mitarbeiter im Innenhof ist etwas völlig anderes als ein Stand, der bei einem Gemeindefest sechs Stunden durchläuft. Gleicher Ofen, gleiche Kastanien — aber unterschiedlich viel Ware, unterschiedlich lange Anwesenheit, unterschiedlich viele Leute im Einsatz und eine ganz andere Anfahrt.

Anbieter, die trotzdem mit einem Ab-Preis werben, rechnen in der Regel mit dem kleinstmöglichen Fall. Wenn Sie dann anfragen, sieht das Angebot anders aus. Wir halten das für unfair und machen es deshalb nicht: Sie bekommen von uns eine Zahl, die für Ihr Fest gilt — nicht für ein Fest, das jemand anderes feiert.

Wovon der Preis tatsächlich abhängt

Fünf Dinge bestimmen, was ein Maroni Catering kostet. Wenn Sie die im Kopf haben, können Sie jedes Angebot einschätzen — auch eines, das nicht von uns kommt.

Wie viele Gäste kommen. Das bestimmt die Menge an Maroni und Holzkohle. Eine Schätzung genügt völlig, sie muss nicht auf zehn Personen genau sein.
Wie lange gefeiert wird. Ob wir zwei Stunden rösten oder einen ganzen Nachmittag, macht den größten Unterschied — vor allem beim Personal.
Wo Sie feiern. Anfahrt und Rückfahrt zählen mit. Für uns in der Weststeiermark ist Graz-Umgebung etwas anderes als das obere Murtal, auch wenn wir überall hinfahren.
Wie viele von uns kommen. Das richtet sich nach der Größe Ihrer Veranstaltung. Bei durchgehendem Andrang braucht es jemanden am Ofen und jemanden bei den Gästen.
Wann Sie feiern. Die Wochenenden von Oktober bis Dezember sind die gefragtesten Termine des Jahres. Früh anfragen verschafft Ihnen mehr Spielraum — nicht nur beim Preis, sondern vor allem beim Datum.

Was bei uns immer inkludiert ist

Beim Vergleichen lohnt sich der Blick darauf, was im Preis schon drinsteckt. Bei uns ist das:

Anlieferung, Aufbau und Abbau — wir räumen auf und hinterlassen den Platz so, wie wir ihn vorgefunden haben
der Röstofen samt Holzkohle; zum Rösten brauchen wir keinen Strom von Ihnen
handverlesene Edelkastanien in höchster Premium-Qualität
Papierstanitzel für die Ausgabe
unser Personal, das den ganzen Abend frisch nachröstet statt vorzurösten und warmzuhalten

Für Sie bleibt ein Platz von sechs bis acht Quadratmetern im Freien — ein überdachter Platz ist ideal — und sonst nichts.

Was kostet eine Portion Maroni? Das ist eine andere Frage

Viele, die nach Preisen suchen, meinen eigentlich das Stanitzel am Maronistand in der Stadt. Das ist ein anderes Geschäft: Dort zahlt jeder Gast selbst, die Preise schwanken je nach Saison, Einkauf und Standort, und wir geben für fremde Stände keine Zahlen an.

Bei einem Catering ist es umgekehrt. Sie als Gastgeber buchen den Stand für Ihre Veranstaltung, und Ihre Gäste bekommen die Maroni, ohne zu zahlen. Deshalb rechnet sich ein Catering nicht über den Portionspreis, sondern über die Veranstaltung als Ganzes.

Womit Sie planen können, auch ohne Zahl

Ein paar Erfahrungswerte, die Ihnen beim Budgetieren helfen, ohne dass wir Ihnen etwas vorrechnen:

Maroni sind ein Zusatz, kein Hauptcatering. Sie ersetzen kein Buffet. Planen Sie sie als den Posten ein, der Ihrer Feier den besonderen Moment gibt — nicht als Sättigungsbeilage.
Die Dauer ist der stärkste Hebel. Wenn Sie beim Budget sparen müssen, kürzen Sie eher die Stunden als die Qualität. Zwei gute Stunden sind besser als vier mittelmäßige.
Sammeln Sie die Eckdaten vorher. Datum, Ort, ungefähre Gästezahl und Wunschdauer — damit bekommen Sie von jedem Anbieter binnen kurzer Zeit ein belastbares Angebot statt einer Rückfragenschleife.

Woran Sie ein faires Angebot erkennen

Es nennt alle Positionen einzeln — Anfahrt, Personal, Ware, Auf- und Abbau. Ein Pauschalbetrag ohne Aufschlüsselung lässt sich nicht vergleichen und intern schlecht weitergeben.
Es sagt, wie lange geröstet wird und wie viele Personen kommen.
Es ist unverbindlich und kostenlos. Für ein Angebot sollte niemand etwas verlangen.
Es steht dazu, was nicht geht. Über Holzkohle wird im Freien geröstet, nicht in geschlossenen Räumen — wer das verschweigt, hat es entweder nicht bedacht oder röstet mit Gas.
Sie bekommen eine ordentliche Rechnung mit allen Angaben, die Ihre Buchhaltung braucht.

So kommen Sie zu Ihrem Angebot

Sagen Sie uns vier Dinge: wann Sie feiern, wo das stattfindet, mit wie vielen Gästen Sie ungefähr rechnen und wie lange wir da sein sollen. Mehr brauchen wir nicht, um Ihnen etwas Konkretes zu schicken.

Wir melden uns rasch mit einem Vorschlag, der zu Ihrem Fest passt — unverbindlich und kostenlos. Und wenn wir merken, dass ein Maroni Catering bei Ihrer Veranstaltung keinen Sinn ergibt, sagen wir Ihnen das auch.

Jetzt unverbindlich anfragen — oder rufen Sie einfach an, dann klären wir es in fünf Minuten.

Was kostet ein Maroni Catering? Womit Sie rechnen können